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 Chaussons garnis (dès 2 ans)

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celine06

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Localisation : mouans sartoux
Date d'inscription : 28/05/2008

MessageSujet: Chaussons garnis (dès 2 ans)   Jeu 5 Juin - 11:01

Chaussons garnis


Ingrédients :

- 125 g de pâte brisé
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 oignon
- 1 cuillèré à café d'huile
- 1 petite courgette
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à café de parmesan



Pour 4 chaussons :

Laver, essuyer et râper la courgette.
Dans un poêle, faire dorer l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter le râpé de courgettes.
Faire cuire 15 minutes environ. Laisser refroidir.
Incorporer le parmesan, le mascarpone. Mélanger bien.
Etaler la pâte brisé. Découper 8 cercles de 8 cm de diamètre environ.
Répartir la farce au milieu de 4 cercles de pâte.
Badigeonner le bord avec un peu d'eau. Couvrir avec un autre disque. Souder les bords.
dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf battu.
Faire cuire à four préchauffé (th.6/7) 15 minutes environ.

On pourra remplacer le râpé de courgettes par une purée d'épinard, de petits pois, de carottes....



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